Счастье сладкоежки

Второго октября нас посетили представители компании Mars и провели мастер-класс по изготовлению шоколада.

Спектр продукции компании Mars очень обширный. Помимо шоколада, с которым ассоциируется название брэнда, компания занимается производством жевательной резинки, кормов для домашних животных и сладостей.

В 1995 году на территории России открылась первая фабрика Mars. Сейчас же в России есть 5 действующих фабрик: в Санкт-Петербурге, Ступино, Луховицах, Новосибирске и Ульяновске.

Нам показали долгий путь создания шоколада, от зарождения какао-бобов до приготовления готового лакомства.

«Прежде, чем стать шоколадом, необходимо вырастить какао-дерево, на котором из 4-5 тысяч цветков вырастет всего 2-3 плода какао», — начала Новгородцева Арина. После созревания бобы проходят процесс ферментации, сушки, фасовки и только после этого транспортируются на фабрики, где их чистят, мелют, выжимают из них масло, смешивают и только тогда получается шоколад.

Также рассказали о тонкостях производства шоколада, дали попробовать настоящие какао-бобы, масло и тертое какао.

Приближаясь к финалу теоретической части, лекторы привели несколько фактов о самой компании, брэндах и шоколаде:

«В России за год каждый человек потребляет 4,7 килограммов шоколада», — поделилась лектор мастер-класса Наталья Купасова.

Пять продуктов компании Mars входят в топ-15 по продажам в России: Orbit, Snickers, Twix, Коркунов и M&M.

В 1930 году появился Snickers, который на сегодняшний день является самым большим брэндом в категории шоколадных батончиков в мире.

В России ежедневно потребляют 1,1 миллиона шоколадных батончиков.

Красная конфета M&M первой побывала в космосе.

Завершилась лекция практикой. Каждому слушателю была предоставлена возможность почувствовать себя настоящим шоколатье. Мы охотно примерили эту «сладкую» профессию: под руководством Семенушкиной Светланы и Филиппова Алексея мы познакомились с процессом конширования, темперирования и подбирали начинки. Кто-то скромно приготовил только одну плитку шоколада, а самые отъявленные сладкоежки наготовили впрок. В качестве сувенира каждому участнику мастер-класса были подарены фартуки с надписью ‘Confectionery’, каждая буква которой выполнена в стиле бренда, представляющего компанию.

Приобрести продукцию компании Mars и ознакомиться с полным ассортиментом вы можете в магазинах «Красное&Белое».


Ваше сообщение отправлено

Если вы не получили ответ на ваше сообщение, не беспокойтесь, оно будет обязательно прочитано.

Все без исключения жалобы и пожелания будут непременно взяты компанией на заметку.

Не все поля заполнены