Коктейль с ликером

Коладой на Карибах называют процеженный ананасовый сок. К нему часто добавляют ром, а рецепт, близкий к современному, появился в Пуэрто-Рико в середине прошлого века. Бармен Рамон Марреро догадался добавить к ананасовому соку с ромом молоко кокоса. Смесь приобрела такую популярность, что стала национальным напитком.

Ликер «Пина Колада» хорошо сбалансирован и не требует добавок, пить его можно в чистом виде как дижестив. В соединении с алкоголем и безалкогольными компонентами вкус ликера становится еще ярче, а сладость смягчается. Если сладкий ликер кажется приторным, его мешают с водой или добавляют ледяную крошку. Также ликер сочетается со сливками, молоком, некислым соком из тропических фруктов (ананасы, апельсины), шоколадом. А еще ликер – хорошая основа для коктейлей.

Например, «Кокомо Джо»: 50 мл сока апельсина, 30 мл ликера «Пина Колода», 10 мл бананового ликера, 10 мл белого рома и полбанана смешать в блендере, влить в бокал для коктейля. Можно добавить лед и украсить кусочком апельсина.