Окунемся в мир wisk(e)y

Караванский Александр — специалист wisk(e)y. Он отлично разбирается в мире ирландского и шотландского виски. Ирландский виски отличается от шотландского не только написанием (ирландцы пишут в названии дополнительную букву — wiskey, а во всем остальном мире виски пишется как «wisky»), но и характером.

Мы поговорили о том, как влияют на конечный продукт различные нюансы: как проходит перегонка, сколько раз надо дистиллировать спирты, в каких бочках и как долго стоит выдерживать, зачем их «женить».
Первый раз тройную дистилляцию применил D. E. Williams (Д. Е. Вильямс). Его инициалы (D. E. W.), которые случайно совпали с английским словом «dew» — «роса», стали названием для виски Tullamore D.E.W. Он отличается мягким ароматом и нежным вкусом. Выдерживается напиток в бочках трех видов: традиционных, из-под бурбона и из-под шерри. Яркость, сладость, пряность — то, что отличает ирландский виски.

На примере Glenfiddich 12 и Monkey Shoulder мы поговорили о мире шотландского виски.
Шотландский виски делится на две больших группы: односолодовые и однозерновые виски. Те, в свою очередь, разделяются на blended malt (блендед молт) — купаж солодового виски из различных винокурен, blended grain (блендед грейн) — купаж зерновых виски с разных винокурен и купажированные — смесь солодового и зернового виски.
Glenfiddich 12 — самый титулованный односолодовый виски. В его вкусе присутствуют нотки груши, айвы и дуба.
Monkey Shoulder обладает сладким ванильным ароматом и интересным вкусом. Это виски, который можно употреблять как в чистом виде, так и в виде коктейлей. Благодаря своему особому составу из трех солодовых виски, он нравится не только профессионалам, но и начинающим.

Эти замечательные напитки вы можете найти в магазинах «Красное&Белое»!