Вино с юга Италии

Грилло — уникальный сорт белого винограда, в основном произрастающий на Сицилии. Обладает сложной ароматикой, при созревании накапливает большое количество сахара, благодаря чему изначально его выращивали для производства марсалы — крепкого ликерного вина. Марсала из Грилло получается сладкой, крепкой (до 17%) и может храниться без потери органолептических свойств до 10 лет. 

Сегодня виноделы используют Грилло не только для марсалы. Все чаще можно встретить как бленды из этого сорта, так и моносепажное вино. В аромате моносепажного вина из Грилло можно почувствовать ноты цитрусовых, жасмина, лимонника и даже крапивы. Вкус раскрывается нотами лимона, яблока и зеленого перца, нежной акации и жасмина. Такое вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами итальянской кухни: паста, ризотто, овощная пицца.

Отличный пример вина из Грилло — Due Famiglie Grillo. Элегантная минеральность, цитрусы и изысканные фрукты во вкусе. В аромате гармоничный букет из грейпфрута, ананаса и почек смородины. Подавайте при +10–12 °С.