Свежесть и качество вина гарантируем

Вино — живой продукт. Оно постоянно развивается, даже в закупоренной бутылке. Но у каждого вина есть свой потенциал хранения и определенный срок жизни. 

Так, легкие белые или розовые вина быстро развиваются и также быстро увядают. Их принято пить «здесь и сейчас», не откладывая в долгий ящик. Такие вина обычно сохраняют свои вкусо-ароматические характеристики в течение 1-3 лет, но не более. Однако, белые вина, выдержанные в дубе, например, Шардоне или Совиньон Блан, могут похвастаться отличным качеством и в течение 5-7 лет.

Базовые красные вина, например, чилийский Каберне Совиньон или итальянское Мерло достигают своего пика довольно быстро. Их срок жизни — в среднем, 5-6 лет. А вот плотные, мощные красные вина, типа Вента ла Осса, долго выходят на пик зрелости, но и продолжительность жизни у них намного выше других. Такие вина красиво развиваются и «по-королевски» стареют. Их потенциал хранения — 10-12 лет, а иногда и много больше.

Мы всегда следим, за тем, какого года у нас на полке вино и регулярно проводим ротацию. Так, столовые вина находятся на полке нашего магазина примерно 1 год. Вина контролируемых наименований по происхождению — 2-3 года, а вина, выдержанные в бочке, могут присутствовать на полке до 5 лет.

Вы всегда можете быть уверены, что наши вина — это только свежие и качественные вина от зарекомендовавших себя производителей. И никакого прокисшего уксуса в бутылке!