Сомелье рекомендует!

Если вы уже запланировали поездку на природу с веселой компанией, то без вкусной еды и хорошего вина вам просто не обойтись! Поскольку главным блюдом каждого пикника является шашлык, то сегодня мы расскажем вам, какие вина лучше всего дополнят еду, приготовленную на огне. Ведь наш сомелье уже подобрал идеальное сопровождение к каждому блюду на мангале.  

Нежный сочный шашлык из свинины — это классика. Он, бесспорно, является самым популярным среди всех видов мяса на углях. Достаточно жирное свиное мясо требует себе в пару крепкое и достаточно кислотное вино, например, Nero d'Avola Cantine Colosi, в богатом аромате которого ощущаются тона спелых фруктов и пикантные нотки ежевики и джема.

Говядину для шашлыка покупают гораздо реже, чем свинину. Все дело в боязни испортить прекрасное мясо, сделав его жестким и «резиновым». Однако секрет вкусного шашлыка из говядины кроется в правильном маринаде, который сделает его сочным и очень ароматным. К говядине идеально подойдет вино из красных сортов винограда, например, Antico Ceppo Tres Rosso. Интенсивный аромат и гармоничный фруктово-ягодный вкус подчеркнут говяжье мясо.

Очень вкусным получается шашлык из нежной курочки. Маринуется он просто, готовится быстро. С таким мясом прекрасно гармонируют утонченные белые вина. Попробуйте изысканное французское Tariquet Chardonnay. Свежий вкус вина как нельзя лучше подходит для жареного куриного мяса.

Не менее популярной в последнее время становится красная рыбка на гриле. Аппетитная семга с ароматом дымка, приготовленная на решетке, обязательно понравится всем, если ее дополнить элегантным Chardonnay Fiano Epicuro с фруктовым свежим вкусом.

Отличным и быстрым решением для пикника станут колбаски для жарки из натурального рубленного мяса. Приготовить их не составит особого труда, но от этого менее вкусными они не станут. К сочным колбаскам лучше взять такое же сочное вино Shiraz Malbec Pampas с пикантными нотками спелой сливы и черного перца. 

Мясной шашлык, конечно, хорош, но овощи на гриле — это настоящий праздник для гурманов. В таком виде они сохраняют все свои полезные и вкусовые качества и станут украшением вашего летнего пикника. Здесь стоит остановить выбор на пурпурно-красном АI8 Nature, чей фруктовый аромат дополнен минеральными нотками и оттенками кокосового ореха.

Отправляясь на пикник, не забудьте заглянуть в магазин «Красное&Белое» за идеальным сопровождением к любому блюду!