Новинки из Вальполичеллы

Вальполичелла — как много звуков Италии в одном это слове. Эта зона виноделия в итальянской провинции Венето славится такими сортами винограда, как корвина, рондинелла, молинара и конечно, санджовезе. Вина из Вальполичеллы – исключительно красные, сухие или десертные. Интересную танинность и богатый аромат с оттенками вишни им придает виноград корвина, доля которого составляет в купажах от 40 до 70%.

Один из самых интересных представителей региона, который совсем недавно появился на наших полках — Вальполичелла Ка'Дель Лаго, красное полусухое вино, которое идеально сочетается с мясными блюдами и твердыми сортами сыра. Виноград собирается в середине, либо в конце сентября, когда ягоды достигают наивысшей степени созревания. После отделения от гребней и прессюража, мезга ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре с использованием благородных дрожжей. Весь этот процесс происходит ради сохранения уникального вкуса Италии в бутылке, который вы можете попробовать в ближайшем магазине Красное&Белое уже сейчас!