Коньяк — изысканный напиток

Этот алкогольный напиток получил название в честь места своего рождения — французского города Коньяк в департаменте Шаранта. Называться коньяком (сognac) могут напитки, изготовленные в соответствии с установленными Национальным институтом происхождения и качества законами. Напитки, произведенные вне департамента Шаранта, на рынке называют бренди. Тогда почему на полках наших магазинов продается «коньяк»?

Братья Шустовы, значимые российские предприниматели XIX века, были одними из крупнейших производителей алкогольных напитков. По легенде, на Всемирной выставке 1900 года Шустовы анонимно предоставили образец алкогольного напитка с их завода на оценку и заняли первое место. Когда Шустовы рассказали, что коньяк на самом деле из России, восхищенные эксперты разрешили предпринимателям маркировать свои изделия коньяком. Некоторые исследователи считают, что данная история является вымыслом. На самом деле все гораздо проще: на бутылках коньяка НЕ французского производства вы не встретите слово «cognac». Это будет такой же крепкий напиток из винограда, выдержанный в дубовой бочке, но произведенный не во Франции. 

Так почему же коньяк — изысканный напиток? 
Пить коньяк следует из небольшого «пузатого» бокала, который называется снифтер. Благодаря форме бокал удобно держать в ладони, подогревая напиток. Также коньяк пьют из небольших бокалов «тюльпан». Самое главное — наливать его небольшими порциями, чтобы напиток смог раскрыть свой многогранный аромат. Тоже самое касается и употребления — коньяк не пьют залпом, им наслаждаются небольшими глотками, чтобы с каждым новым раскрывался букет вкусов. Что касается закуски, то закусывать коньяк лимоном не совсем правильно, потому что яркий вкус цитруса перебьет вкус напитка. Вообще закусывать коньяк лимоном принято только в России и в постсоветских странах. В Европе такая закуска называется «а-ля Николя» в честь Николая II, который, опять же по легенде, попробовал французский коньяк и захотел закусить его из-за терпкости напитка, а рядом был только лимон. Сомелье же рекомендуют закусывать коньяк паштетами и сырами, а если хочется чего-то сладкого, то подойдут шоколад, яблоки и персики. Учитывая все нюансы, коньяк сложно назвать «напитком на каждый день». Это элитный алкоголь для неспешного дегустирования и наслаждения ароматом и вкусом. 

В наших магазинах представлено множество коньяков с удивительным вкусом и восхитительным ароматом. Переходите по ссылке и выбирайте компаньона для интересного вечера. Дегустируйте вместе с «Красное&Белое».